לימודי ביוכימיה ומדעי המזון
ביוכימיה ומדעי המזון נלמד ב-2 מוסדות אקדמיים בישראל, לפי אוגדן ההשכלות הרשמי.
המידע להתמצאות כללית בלבד. הרשימה מבוססת על אוגדן ההשכלות של נציבות שירות המדינה, שמרכז השכלות המוכרות לצורך תפקידים בשירות המדינה - ולכן אינו קטלוג מלא, וייתכנו מוסדות נוספים המלמדים את התחום ואינם מופיעים בו. תוכניות הלימוד ותנאי הקבלה משתנים בין מוסדות ומעת לעת - יש לפנות ישירות למוסד לפרטים עדכניים.
על תחום ביוכימיה ומדעי המזון
ביוכימיה היא תחום המחקר של תהליכים ביולוגיים ואורגניזמים חיים שמפוענחים על ידי כלים מתחומי הכימיה והביולוגיה. במסגרת הלימודים גם נעסוק בטיפול בתוצרת החקלאית מהיצרן ועד לצרכן - שלבים קריטיים המהווים חלק משמעותי מכלל התשומות בייצור המזון. המסלול מיועד למי שרוצה לעסוק במחקר ביוכימי ולאלו הרוצים להשתלב בתעשיית המזון כאחד. במהלך הלימודים נלמד מספר נושאים מדעיים כלליים (ביולוגיה של התא, עקרונות הכימיה וכימיה אורגנית, פיסיקה, ביוכימיה ומיקרוביולוגיה) ובנוסף נתעמק באספקטים המדעיים של תעשיית המזון (אנליזה, אריזה, אחסון וטכנולוגיה של מזון). במהלך המסלול, יש אפשרות גם להרחיב כיוונים מתקדמים יותר, כגון: ביוטכנולוגיה, ביואינפורמטיקה וביוכימיה מבנית, כימיה של נוגדי חימצון, טכנולוגיה של חלב, הרחבה בנושא חקיקה ותקינה במזון, תפיסה חושית של מזון והערכתו, טכנולוגיה של אפייה, טיפולי מים והרחבה בנושא פולימרים טבעיים ושימושם במזון ובביוטכנולוגיה, איכות הסביבה ושימוש בחומרים ממקור טבעי לשימור מזון.
פקולטות
- מדעים1 תוכניות
- חקלאות, מזון וסביבה1 תוכניות
לפי דרגת תואר
מוסדות המציעים לימודי ביוכימיה ומדעי המזון (2)
| מוסד | דרגות תואר מוצעות |
|---|---|
| אוניברסיטה העברית בירושלים | B.Sc.Agr |
| האוניברסיטה העברית | M.Sc.Agr |
שאלות נפוצות
איפה לומדים ביוכימיה ומדעי המזון בישראל?
ביוכימיה ומדעי המזון נלמד ב-2 מוסדות אקדמיים בישראל, לפי אוגדן ההשכלות של שירות המדינה. הרשימה המלאה מופיעה בעמוד זה עם דרגות התארים המוצעים בכל מוסד.
אילו דרגות תואר אפשר לקבל בביוכימיה ומדעי המזון?
בתחום זה מוצעות דרגות התואר הבאות: B.Sc.Agr, M.Sc.Agr. לפרטים ספציפיים על כל דרגה יש לפנות למוסד המסוים.
באיזו פקולטה נלמד ביוכימיה ומדעי המזון?
לפי האוגדן, התחום נלמד בפקולטות הבאות: מדעים (1 תוכניות), חקלאות, מזון וסביבה (1 תוכניות).
עוד באתר
המקור: אוגדן השכלות שירות המדינה (data.gov.il) · דיווח על טעות. תוכן מקורי, למידע כללי בלבד.