לימודי חינוך לקיימות- חברה, סביבה, בריאות

לימודי התואר השני מיועדים להכשיר אנשי חינוך בעלי תואר ראשון ממגוון התמחויות. במסגרתם נלמדים קודם כל מושגי היסוד הנפוצים בשיח הציבורי כיום, ובראשם משבר האקלים, משבר מגוון המינים, בריאות וסביבה, תשתיות כדור הארץ (אוויר, מים, קרקעות וסלעים) כמשאבים תומכי חיים, שימוש באנרגיות חלופיות ועוד. "בה במידה אנו עוסקים גם ברעיונות חברתיים ופילוסופיים, ובעיקר בהכשרת אנשי החינוך כיזמים בתחום הקיימות", מדגישה ד"ר יובל. לדבריה, כל נושא נבחן באופן ביקורתי וממגוון נקודות מבט – ההיבט העיוני, ההיבט הערכי-רגשי וההיבט המעשי: "כך למשל, כשעוסקים בסוגיית הצרכנות לומדים קודם כל כיצד צרכנות מוגזמת פוגעת במשאבי הסביבה, לאחר מכן מבינים מהם המנועים הכלכליים שמניעים את מגפת הצרכנות, ובסופו של דבר מבררים את המרכיב הרגשי שמאחורי ההתנהגות הצרכנית. ממחקרים עולה כי צרכנות מעניקה תחושה רגעית של אושר, אך זו מתחלפת מהר מאוד באכזבה ובתסכול. במסגרת הלימודים אנו מגלים כי ניתן להגיע לתחושות של שמחה, סיפוק ומשמעות דרך פעילות קהילתית וחברתית, עיסוק באמנות ובמוזיקה ושהייה בחיק הטבע, וזאת מבלי להשחית את המשאבים תומכי החיים שלנו". עוד מציינת ד"ר יובל כי "בנושאי חקלאות, ייצור וצריכת מזון אנו לומדים את 'השאלות הגדולות' – כיצד לאזן בין עודף, שפע והשמנת יתר בתרבויות מסוימות לבין רעב ומחסור באחרות, וכיצד לשלב גישות חדשניות של חקלאות משמרת וחקלאות מדייקת בפתרון משבר התזונה העולמי. בה בעת אנו בוחנים כיצד ביכולתנו לקדם תרבות מקיימת באורח חיינו היומיומי – כיצד להפחית בזבוז מזון שממילא מיוצר וכיצד להפחית בצריכת בשר ולהגביר צריכת מזון מן הצומח. בתחומי הבריאות אנו מעמיקים בהבנת הבריאות והתחלואה בראייה סביבתית (השפעת איכות המים, האוויר, הרעש, הקרינה הסלולרית ואורח החיים היושבני על בריאותנו) וכן מכשירים מובילי בריאות במערכת החינוך".